Glucosamine-2-epimerase adalah sintesis

Glucosamine-2-Epimerase

KETERANGAN

Glucosamine-2-epimerase diproduksi oleh fermentasi terendam diikuti oleh pemisahan, ultrafiltrasi dan formulasi. Enzim mengkatalisasi interkonversi antara N-asil-D-glukosamin dan N-asil-D-mannosamin dan merupakan enzim kunci dalam sintesis asam n-asetil-d-neuraminat, yang merupakan prekursor untuk sintesis asam sialat lainnya zat.

MEKANISME

Dalam sintesis enzimatik asam N-asetilneuraminic, langkah pertama adalah isomerisasi N-asetil-D-glukosamin ke N-asetil-D-mannosamin oleh N-asetilglukosamin-2-epimerase. Selanjutnya, N-acetyl-D-mannosamin mengembun dengan asam piruvat di bawah aksi lyase N-asetilneuraminasi untuk membentuk asam N-asetilneuraminik.

Parameter reaksi

Kisaran suhu: 10-50 ℃

Kisaran suhu optimal: 20-30 ℃

Kisaran pH: 5.0-8.0

Kisaran pH optimal: 6.0-7.0

PENAMPILAN

Cairan coklat hingga coklat gelap. Warnanya dapat sedikit bervariasi dari batch ke batch, intensitas warna bukan merupakan indikasi aktivitas enzim.

Standar Produk

Produk ini sesuai dengan GB/T 23527-2009 .

Rekomendasi Aplikasi

Dosis yang disarankan adalah 0,1-1kg/t bahan baku . Dosis harus dioptimalkan berdasarkan situasi nyata, spesifikasi bahan baku, ekspektasi produk dan parameter pemrosesan. Lebih baik memulai tes dengan jumlah terkecil.

Tindakan pencegahan penanganan yang aman

Persiapan enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menyebabkan jenis gejala alergi pada individu yang rentan . Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi kecil untuk kulit, mata atau mukosa hidung . Kontak langsung NY dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika iritasi atau respons alergi untuk kulit atau mata berkembang, silakan konsultasikan seorang dokter .

Peringatan

KE EP disegel setelah digunakan setiap waktu untuk menghindari infeksi mikroba dan inaktivasi enzim sampai selesai.

Paket dan penyimpanan

HAI Paket ： 25kg/ jerry dapat (dapat disesuaikan) .

HAI Penyimpanan ： Tetap disegel di tempat kering di bawah -8 ° C dan hindari sinar matahari langsung.

HAI Kehidupan rak: 12 bulan dalam kondisi penyimpanan yang disarankan di atas dengan paket asli .