Produk Diary Aditif Makanan Galacto Oligosaccharides Powder

Galacto-oligosaccharide

Galakto-oligosakarida , juga disebut oligogalactosyllactose, oligogalaktosa, oligolaktosa atau transgalactooligosaccharides (TOS), termasuk dalam kelompok prebiotik. Prebiotik didefinisikan sebagai zat makanan yang tidak dapat dicerna yang secara menguntungkan memiliki efek pada inang melalui merangsang peningkatan dan/atau aktivitas organisme mikro yang berguna di usus besar. GOS terjadi dalam produk yang tersedia secara komersial termasuk makanan untuk bayi dan orang dewasa. Ini adalah oligosakarida fungsional yang terjadi secara alami yang ditemukan dalam jumlah jejak dalam susu hewan, dengan kadar ASI yang lebih tinggi.

Galacto-oligosaccharide (GOS) adalah semacam sifat alami oligosakarida fungsional, dan struktur molekulnya biasanya galaktosa, atau molekul glukosa yang terhubung ke 1 ~ 7 gal, gal- (gal) n -glc/gal (n 0- 6). Di alam, hewan, ada jumlah jejak susu GOS, dan lebih banyak kandungan dalam ASI, flora bifidobacterium bayi dalam tubuh untuk membangun tingkat yang besar tergantung pada bahan GOS dalam ASI. Galacto-oligosaccharide adalah satu-satunya 8 yang bisa menjadi bakteri usus manusia yang hebat untuk digunakan.

Peraturan aplikasi

- Jepang: Digunakan sebagai komponen dalam makanan kesehatan dan dapat digunakan dalam produk susu sebagai prebiotik.

- Amerika Serikat: GRAS disetujui oleh FDA.

- Eropa: Lapis untuk digunakan sebagai bahan makanan dalam formula bayi pada tingkat tambahan hingga 0,8g/100ml.

- Cina: Disetujui sebagai makanan sumber daya baru dan dapat ditambahkan ke produk makanan dan susu pada tingkat konsumsi tidak lebih dari 15g/hari.

Bailong adalah perusahaan produksi terkemuka bubuk frukto-oligosachharide 95% (FOS), bubuk isomalto-oligosaccharide (IMO), bubuk xylo-oligosaccharide dan sirup (xos), bubuk polydextrose dan sirup, bubuk dekstrin yang tahan dan sirup , allulose dan sirup dan sirup yang resisten dan bubuk dan sirup galakto-oligosakarida (GOS) di Cina. Produk -produk tersebut dapat menggantikan gula dan diterapkan dalam makanan sehat, minuman fungsional, makanan bayi dll.

Fungsi

Mengatur flora usus, yang dapat digunakan oleh delapan bakteri menguntungkan dalam tubuh manusia

Fermentasi menghasilkan zat antibakteri, menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, dan meningkatkan kekebalan

Galactooligosaccharides dapat melembutkan tinja dan meningkatkan frekuensi buang air besar

Mempromosikan produksi vitamin dan asam folat, yang bermanfaat bagi kesehatan

Mencegah sembelit, mengurangi tekanan darah manusia, dan meningkatkan intoleransi laktosa

Tingkatkan aktivitas dan kandungan superoksida dismutase (SOD) dan berjuang melawan penuaan

Karakteristik

Manisnya adalah 30-40% dari sukrosa, dan manisnya lembut dan murni

Di bawah kadar gula yang sama (75 Brix), viskositas GOS sedikit lebih tinggi dari sukrosa

GOS relatif stabil dalam kondisi suhu tinggi dan asam

Galactooligosaccharides bersifat higroskopis

Ini memiliki colourability dan stabilitas penyimpanan yang baik

Aktivitas air galactooligosaccharides mirip dengan sukrosa

Stabilitas panas asam yang baik, tekstur dan rasa