Maquina Fermentadora de Ajo Negro

Mesin fermentasi bawang putih hitam adalah alat khusus yang digunakan untuk memfermentasi cengkeh bawang putih pada suhu dan waktu yang terkontrol, menghasilkan bawang putih hitam. Bawang putih hitam adalah jenis bawang putih fermentasi yang memiliki profil rasa yang unik dan tekstur yang gelap, lembut, dan lengket. Mesin ini biasanya terdiri dari ruang dengan suhu dan pengaturan waktu yang dapat disesuaikan, memungkinkan proses fermentasi berlangsung selama beberapa minggu. Ini memberikan kondisi optimal untuk cengkeh bawang putih untuk menjalani reaksi enzimatik, yang mengubah cengkeh menjadi bawang putih hitam.

Model Hy-30 adalah jenis kecil mesin bawang putih hitam. Kapasitas inputnya sekitar 25kg segar dan output sekitar 12,5kg bawang putih hitam. Cengkeh bawang putih hitam dikupas.