Video
1 / 4
$2.00
≥1000 Kilogram
Model No. : | Nutrizyme®SFC-061 |
---|---|
Brand Name : | MATAHARI ANAK LAKI-LAKI |
place of origin : | China |
Beijing, Beijing, China
Deskripsi Produk
DESKRIPSI PRODUK
Fungal α -Amylase diproduksi oleh fermentasi Aspergillus oryzae yang terendam diikuti oleh pemurnian dan formulasi. Produk mendepolimerisasi pati untuk menghasilkan oligosakarida dan sedikit dekstrin. Produk ini berkinerja baik dalam industri koreksi dan kue tepung.
MEKANISME
Jamur α -Amylase adalah jenis endo α -Amylase yang menghidrolisis α -1,4 -glukosida dari pati gelatin dan dekstrin terlarut secara acak, sehingga menimbulkan oligosakarida dan sejumlah kecil dekstrin yang bermanfaat untuk flour correction, ragi ragi dan sejumlah kecil dekstrin yang bermanfaat untuk flour correction, ragi ragi dan sejumlah kecil dekstrin yang bermanfaat untuk flour correction, ragi ragi dan sedikit dekstrin yang bermanfaat untuk flour, ragi ragi dan ragi dan sedikit dekstrin yang bermanfaat bagi flour, ragi dan ragi ragi dan ragi ragi dan ragi ragi dan ragi ragi dan sedikit dekstrin yang bermanfaat, ragi, Struktur pertumbuhan dan remah serta volume produk yang dipanggang.
Parameter reaksi
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
45℃-65℃ |
Optimum Temperature |
50℃-65℃ |
Activity pH |
4.5-6.0 |
Optimum pH |
4.8-5.5 |
SPESIFIKASI PRODUK
Items |
Description |
Declared Activity* |
100,000 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
Light yellow |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
*Definisi unit: 1 unit jamur α-amilase sama dengan jumlah enzim yang menghidrolisis pati larut untuk mendapatkan 10mg mengurangi gula (dalam glukosa) pada 40 ℃ dan ph5.0 dalam 30 menit.
** Warna dapat bervariasi dari batch ke batch. Intensitas warna bukan merupakan indikasi aktivitas enzim.
Standar Produk
Produk ini sesuai dengan GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Rekomendasi Aplikasi
Untuk industri kue: dosis yang disarankan adalah 2-4g per ton tepung.
Dosis harus dioptimalkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan baku, ekspektasi produk dan parameter pemrosesan. Lebih baik memulai tes dengan volume yang nyaman.
Tindakan pencegahan penanganan yang aman
Persiapan enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menyebabkan jenis gejala alergi pada individu yang rentan. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi kecil untuk kulit, mata atau mukosa hidung. Kontak langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika iritasi atau respons alergi untuk kulit atau mata berkembang, silakan berkonsultasi dengan dokter.
Peringatan
Terus disegel setelah digunakan setiap waktu untuk menghindari infeksi mikroba dan inaktivasi enzim sampai selesai.
Paket dan penyimpanan
HAI Paket : 25kgs/drum; 1.125kgs/drum.
HAI Penyimpanan : Tetap disegel di tempat yang kering dan dingin dan hindari sinar matahari langsung.
HAI Kehidupan rak: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
Video
Beijing, Beijing, China
Kirim pertanyaan Anda ke pemasok ini