Squid Illex mentah beku mengacu pada Illex Squid yang telah ditangkap dan segera membeku tanpa memasak atau memproses. Illex Squid adalah spesies cumi -cumi yang biasanya ditemukan di Samudra Atlantik dan dikenal karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang ringan. Squid Illex mentah beku dapat digunakan dalam berbagai hidangan makanan laut seperti cumi, sushi, atau tumis. Untuk memasak cumi -cumi Illex mentah beku, biasanya dicairkan terlebih dahulu dan kemudian disiapkan sesuai dengan resep yang diinginkan.