Ikan Tuna Kalengan di Minyak Nabati

Karena tuna sering tertangkap jauh dari tempat mereka diolah, konservasi sementara yang buruk dapat menyebabkan pembusukan. Tuna biasanya dimusnahkan dengan tangan, dan kemudian dimasak sebelumnya untuk waktu yang ditentukan 45 menit sampai tiga jam. Ikan itu kemudian dibersihkan dan diisi, dikalengkan, dan disegel, dengan daging darah lateral gelap yang sering dikupas secara terpisah untuk makanan hewan. Benda yang disegel kemudian dipanaskan di bawah tekanan (disebut retort cooking) selama 2 sampai 4 jam. Proses ini membunuh bakteri apapun, namun mempertahankan histamin yang bisa menghasilkan rasa tengik. Standar internasional menetapkan tingkat histamin maksimum 200 miligram per kilogram. Sebuah penelitian di Australia terhadap 53 varietas tuna kalengan tanpa cahaya menemukan bahwa tidak ada yang melebihi tingkat histamin yang aman, walaupun beberapa memiliki rasa "off".

Standar Australia pernah mensyaratkan kaleng tuna mengandung setidaknya 51% tuna, namun peraturan ini dijatuhkan pada tahun 2003. Berat yang tersisa biasanya adalah minyak atau air. Di AS, Food and Drug Administration (FDA) mengatur tuna kaleng (lihat bagian c).

Tuna bisa menjadi sumber asam lemak omega-3 yang baik. Ini bisa mengandung 300 miligram (0,011 oz) per porsi. Namun, tingkat minyak omega-3 yang ditemukan pada tuna kaleng sangat bervariasi, karena beberapa metode manufaktur umum menghancurkan sebagian besar minyak omega-3 pada ikan. Tuna juga merupakan sumber protein yang baik.

TENTANG KAMI

Taizhou XingWang akuatik produk Co, LTD didirikan pada bulan April 2000 yang disetujui oleh industri dan perdagangan. Ini `sa perusahaan yang komprehensif dari perikanan lepas pantai produk air, beku produk akuatik pengolahan. Penelitian dan pengembangan dan produk pertanian logistik rantai dingin.

Kami memiliki 7 kapal penangkap ikan yang jauh, 14 kapal pengolahan beku laut, pengolahan tahunan berbagai jenis produk akuatik mencapai 100.000 ton. Perusahaan utama bergerak di laut beku makarel, laut beku tuna, laut beku bonito, juga fokus pada ikan kaleng, ikan pinggang dan gurita dll.

[Detil memutuskan kualitas, Ketulusan membuat kemakmuran ". Perusahaan kami selalu melekat sangat penting untuk kualitas produk dan keamanan pangan. Kita sekarang telah berlalu HACCP. BIC. OU. Sertifikasi keamanan pangan sistem manajemen HALAL dan lainnya, dan kami juga telah mendapat beberapa ekspor Pendaftaran Amerika Serikat, Uni Eropa, Rusia, Korea, Indonesia, dan Vietnam dll. Volume devisa yang diperoleh dari ekspor sekitar 30 juta USD, jumlah total volume ekspor lebih dari 30000 ton. Sebagai hasil dari kualitas produk unggulan kami , Mereka sangat populer di seluruh dunia.

Kami akan selalu berusaha untuk menciptakan makanan kesehatan laut yang lebih lezat, alami dan aman.