1 / 2
Brand Name : | CORP |
---|---|
Type : | Dehydrated |
Deskripsi Produk
PERSYARATAN SENSORIAL
Organoleptic Attribute (*) |
Description |
Color |
Orange red to dark red |
Flavor |
Typical of fresh red bell pepper |
Aroma |
Typical of fresh red bell pepper |
(*) Metode rehidrasi: Berat 5g. Masukkan 300 ml air dingin. Didihkan dan masak selama 3-5 menit.
PERSYARATAN KIMIA DAN FISIK
Property |
Limits |
Test Method |
Moisture |
8 % max |
AOAC 934.06 |
Size/Granulation: |
|
Mechanical sieve shaker
|
On #3/8(9X9mm) |
1% max |
|
Through #8(3X3mm) |
10% max |
|
Defects: |
|
|
Black, brown or other off color pieces |
5% max |
Visual |
Seeds Total / 100 g |
200 unit/100 g max. |
Visual |
Foreign Material: |
Table 1 Section 8 |
Visual |
Additives (Sulfites, etc.) |
None added |
|
Pesticide Residues and Heavy Metals (***) |
Conform to EPA |
MRA Screen |
(***) Analisis pestisida dan Logam Berat harus dilakukan setidaknya sekali setahun.
PERSYARATAN MICROBIOLOGICAL
Property |
Limits |
Test Method |
Total Plate Count cfu/g |
<100 000 |
BAM or Equivalent (1) |
Total Coliforms cfu/g |
<250 |
BAM or Equivalent (1) |
E. Coli cfu/g |
< 10/<3 |
BAM or Equivalent (1) |
Moulds and Yeast cfu/g |
<500/<500 |
BAM or Equivalent (1) |
P. Salmonella/ 25g |
Negative |
BAM or Equivalent (1) |
(1) Metode resmi Setara
KEMASAN PERSYARATAN DAN PENYIMPANAN
Dikemas dalam karton yang dilapisi dengan kantong plastik . Area penyimpanan akan menjadi dingin (di bawah 20 ° C) dan area kering. Umur simpan di bawah kondisi ini harus 16-24 bulan.
Kirim pertanyaan Anda ke pemasok ini